| 溫度過低使酒成長緩慢,不夠香醇,溫度過高則使酒熟成加速,會破壞其原有之甜美風味。溫度如果強烈變化會影響到酒的熟成,使酒變質。 |
| 溼度調節也是重點 機械調節濕度的方式有好幾種,應避免使用控溫與調濕兩機分離的型態,會讓溫濕度分佈不均。 |
| 為了顧及相對濕度在室內空間分佈的均勻性,請避免使用機械調節加濕的方法,以防止濕後的空氣品質, |
| 產生部份具有腐蝕性的水垢,造成葡萄酒的酒瓶與瓶塞產生汙垢、腐蝕等問題。 |
| 避免油漆味影響酒質,產生怪味。並使酒窖內溫度維持穩定在12℃~16℃、溼度維持穩定在50%~70%之範圍, |
| 並且安靜無聲、無震動,不論在任何季節都能保持均勻且穩定酒窖理想的溫度與溼度控制。 |
| 酒架形式的設計因人而異,會依藏酒的需求量、喜歡的形式量身訂做,三盛酒窖更提出仰角5度的酒架專利,兼具防震功能。 |
| 還能依據蒐藏酒之國別、葡萄品種等多元需求做分類,大致上2.5坪大的酒窖需要一台酒窖溫溼控制系統機,可存放約1千瓶的藏酒。 |
| 空間愈大愈有發揮的地方,設計彷彿走進歐洲古堡地窖之情境,讓酒窖就像藝術品一般地呈現。 |